( 15 Votes )

Пляцок «Вишневий аромат»

Тісто 1: 5 жовтків збити із 1 скл. цукру, додати 1 пачку розтопленого та охолодженого маргарину,   2 ст.л. какао, 2 скл. борошна, 1 пачку порошку до печива.

 Розділити тісто  на дві частини. Збити 5 білків із 1 скл. цукру, додати 200 гр. кокосової стружки і виложити на тісто. Спекти два коричневі коржі з білками.

Тісто 2: 2 скл. маку запарити і втерти, збити 3 яйця із 1 скл. цукру і додати до маку, також додати 150 гр. масла, 1 скл. вишень без кісточок, по 1 ст. ложці борошна, манної крупи, сухарів, 1 ч.л. порошку до печива. Спекти корж.

Крем кавовий.

400 гр. м"якого масла збити із 1 банкою вареного згущеного молока, 3 ст.л. завареної міцної кави і 1 ст.л. коньяку та 50 гр. топленого шоколаду. Верх полити шоколадною глазурю:

100гр.чорну шоколадку подрібнити і розтопити в мікрохвильовій або духовці і розмішати з 50гр.масла і 1ст.л.сметани.

Пляцок «Банановий»

 Для тіста: 5 жовтків, 200 г  цукру, 1 п.  маргарину, 1 п. порошку до печива, 3 скл. борошна

 Ще потрібно: 0,5 скл. сирого немеленого маку, 3-4 яблука, 5 білків, 2 п. галяретки (ківі)

Крем «Шарлот»

Потрібно: 200 г цукру, 1 яйце, 150 мл молока, 250 г масла, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ст. л. коньяку

Спочатку приготувати сироп : Злегка збити яйце із молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну).

Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв. Сироп охолодити, накривши плівкою.

Масло кімнатної температури збити в крем із ванільним  цукром. Збивати далі, додаючи по одній столовій ложці сиропу. В кінці додати коньяк.

Крем блискучий, однорідний і еластичний. Можна додати какао, грамів 10. Крем підходить як до бісквітів, так і до пісочного тіста. Дуже добре тримає форму, ним можна прикрасити торт. Гарно поєднується із суфле та фруктами.

Жовтки розтерти з цукром, додати м'який маргарин, борошно з порошком. Замісити тісто і розділити на 3 частини. Дві більші, одна менша. До меншої частини додати какао і поставити в морозилку.

Розкачати одну частину білого тіста і спекти корж. На другу розкачану частину тіста викласти дольки яблук, вмочених у мак. Білки збити з галяреткою і викласти на яблука. Все затерти коричневим тістом і пекти. (В мене пеклося 30 хв на малому вогні).

На нижній корж з яблуками  викласти крем, на крем порізані пластинками банани і накрити чистим коржем. Зверху прикрасити за бажанням. 

Пляцок «Різдвяна ніч»

Коричневі коржі: 6 жовтків, 1 скл.  цукру, 1 п.  маргарину, 3 ст. л.  какао, 1 ч. л.  соди  з  оцтом, 1,5 скл.  борошна,

Коржі-бізе: 6 білків, 1,5 скл.  цукру, 1 скл.  різаних горіхів

Крем: 0,5 кг  масла, 1 бан. вареного згущеного молока

На коричневі коржі: Збити  жовтки з  цукром, додати  розтоплений  маргарин,  какао, соду  з оцтом, борошно.  Тісто розтирати ложкою. Спекти три коржі.

На один корж-бізе: Збити 3 білки і неповну склянку цукру на піну, додати 0,5 скл.  різаних горіхів. Сушити 1,5 -2 год.

Другий корж спекти так само. Крем: масло збити зі згущеним молоком. Перемастити коржі. Дуже смачний пляцок. 

 Пляцок «Молодий і молода»

Тісто на два коричневі коржі: 3 яйця, 1,5 скл. цукру, 1 скл. сметани, 2 скл. борошна, 1 ч. л. порошку до печива, 1 ч. л. соди з оцтом, 3 ст. л. какао, Розмір форми 20*30 см

Для середнього коржа: 3-4 яблука,2 ст. л. крохмалю, жменя манки,

І ще:2 яйця, 1 скл. цукру, 2 скл. маку, 100 г масла, 2 ст. л. крохмалю, ваніль

Крем: 0,5 скл. молока, 1 скл. горіхів, 0,5 скл. цукру, 300 г масла, 0,5 скл. пудри

Для коричневих коржів:

Яйця збити з цукром, додати сметану, какао, соду з оцтом і борошно з порошком. Випікати два коржі, приблизно по 20 хв.

На середній корж: Нечищені яблука порізати дольками і посипати манкою, додати крохмаль, вимішати. Яйця збити з цукром, додати запарений і втертий мак, масло, крохмаль. Форму застелити пергаментом, викласти яблука і пекти в духовці. Через 10 хв., викласти на яблука мак і запекти. (прибл. 15-20 хв.)

Для крему: Горіхи запарити молоком, додати цукор і охолодити. Збити масло з пудрою, поступово додаючи запарені горіхи.

Підготувала Лариса САРНИЦЬКА

Коментарі   

 
+1 # Гість 25.10.2014, 18:21
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ БЫЛ МИР В СТРАНЕ И МИР В ВАШЕМ ДОМЕ, ТО ИДИТЕ В ВОСКРЕСЕНЬЕ УТРОМ В МОНАСТЫРЬ ИЛИ БЛИЖАЮШУЮ ЦЕРКОВЬ http://church.ua ; http://church.ua/monstyri ; http://orthodox.org.ua ( Українська Православна Церква )
И ПОСТАВЬ:

1-ю свечу - за здравие видимых и не видимых врагов и завистников, желаю им всего хорошего (счастья, здоровья)!
2-ю свечу - о здравии своём, (три раза перекрестится и сказать): Господи помоги, Господи спаси, Господи помилуй!
3-ю свечу - Господи упокой души всех мои усопших (спочивших) сродников (родственников) !

ОБЯЗАТЕЛЬНО МОЛИТЕСЬ, НО ЕСЛИ НЕ ЗНАЕТЕ МОЛИТВ, ТО КУПИТЕ СЕБЕ МОЛИТВОСЛОВ!
Відповісти
 

Додати коментар


Захисний код
Оновити