Поліська кухня

Особливе географічне розташування Полісся значною мірою зумовило й певні особливості у харчуванні населення цього етнографічного регіону України. Виробництво продуктів харчування, пов'язане з багатовіковою історією місцевого землеробства і тваринництва, а також характерного для цього регіону збиральництва і рибальства, диктувало й традиції в їжі поліщуків.

( 5 Votes )


Тісто : 500 г сиру жирного, найкраще домашнього,4 яйця,150 г цукру,100 г масла.цедра одного лимона, родзинки, 1 ст.л манної крупи.

( 4 Votes )

Інгрідієнти: Буряк столовий – 1 шт. , Картопля – 3 шт.,  Сир твердий – 100-150 г., Яйця – 3 шт., Морква ( велика) – 1шт., Свинина – 300 г.,  Гранат -1 шт., Волоські горіхи, Зелений горошок, Майонез, Часник – 1 зубок, Сіль.

( 3 Votes )

Інгрідієнти:

Для млинців:Молоко – 250 г, Яйця – 2 шт., Сіль,  Борошно, щоб тісто було як рідка сметана, Паприка  -1-2 ч.л., цибуля середніх розмірів  – 1 шт. , зелень петрушки – за смаком,


( 2 Votes )

Інгрідієнти:

Крекер солоний, Червона риба, Перепелині яйця, Сир плавлений м’який

( 2 Votes )

Інгрідієнти:

Батон – 1 шт., Печінка куряча – 500г., Цибуля – 1шт., Сіль, спеції -  до смаку, Масло вершкове -200г ( 100г для смаження), Варені перепелині яйця