Поліська кухня

Особливе географічне розташування Полісся значною мірою зумовило й певні особливості у харчуванні населення цього етнографічного регіону України. Виробництво продуктів харчування, пов'язане з багатовіковою історією місцевого землеробства і тваринництва, а також характерного для цього регіону збиральництва і рибальства, диктувало й традиції в їжі поліщуків.

( 3 Votes )

2 кг баклажан покраяти кружальцями. По 2 кг , помідор, перцю,500 г моркви, 100 г часнику – пропустити через м’ясорубку.

( 3 Votes )

 6 кг баклажанів, 2,5 кг цибулі, 500 г майонезу,100 г оцту, 400 мл  олії, перець чорний мелений, сіль за смаком.

( 4 Votes )

Помідори з базиліком На 3- х літрову банку: 1,5 ст.л.  солі, 6,5 ст.л. цукру, 1 ч.л. лимонної кислоти, гілочка базиліку. Підготовлені  томати двічі залити кип’ятком, третій раз -  гарячим маринадом і під шубу.

( 4 Votes )

Настав час засолювання огірків. Хтось любить мариновані огірки, хтось – малосольні. Способів соління і консервування огірків безліч.

( 4 Votes )

Смакота смакотюща! Спробуйте цей легкий рецепт)

Інгредієнти:

( 13 Votes )

Тісто : 350 г борошна,1 скл цукру,1 п. маргарину, 3 жовтки,50 г масла,1 ст.л порошку до випічки,5 ст.л сметани,2 ст.л.какао.