Поліська кухня

Особливе географічне розташування Полісся значною мірою зумовило й певні особливості у харчуванні населення цього етнографічного регіону України. Виробництво продуктів харчування, пов'язане з багатовіковою історією місцевого землеробства і тваринництва, а також характерного для цього регіону збиральництва і рибальства, диктувало й традиції в їжі поліщуків.

( 2 Votes )

Тісто :  6 яєць, 6 ст.л цукру, 2 ст.л борошна, 3 ст.л какао,1 ч.л соди погашеної.

( 2 Votes )

Тісто: 0,5 л молока, 1,5 скл цукру, 5 яєць, 100 г маргарину, 50-75 г дріжджів, 50 г олії, Ваніль

( 2 Votes )

Тісто на шляпинки: 150- 200 г борошна, 100 г маргарину, 50 г  цукру, 1 яйце, 2 ст. л сметани, 0,5 ч.л. соди погашеної, 2 ч.л. какао

( 2 Votes )

5 круто зварених жовтків, 1п. маргарину, 2-2,5 скл. борошна

( 2 Votes )

1,5 кг цукрової пудри, 2 ст.л. желатину, 100 мл води, Дрібка лимонної кислоти, Барвник 

( 3 Votes )

 Тісто : 4 -5 яєць, 2 скл. цукру, 1 скл. сметани, 2 ч.л. соди погашеної,  150 г масл,.3скл. борошна,2 ст. л. какао.