Поліська кухня

Особливе географічне розташування Полісся значною мірою зумовило й певні особливості у харчуванні населення цього етнографічного регіону України. Виробництво продуктів харчування, пов'язане з багатовіковою історією місцевого землеробства і тваринництва, а також характерного для цього регіону збиральництва і рибальства, диктувало й традиції в їжі поліщуків.

( 5 Votes )

Наша культурна спадщина – не лише мистецтво, література, а й прості речі, звичайність і повсякденність яких нерідко позбавляє нас уваги і поваги до них. І даремно! Не варто забувати здобутки народу ,якими він справедливо може пишатися. Не варто відмовлятися від тих численних скарбів минулого, до яких ми ще можемо сягнути і яке ми ще можемо з честю використати.

( 6 Votes )

Незабаром всі православні християни будуть зустрічати найбільше свято – Великдень. Кажуть , в цей день сонце грає, танцює над горизонтом і радіє зі всім світом…

 Це свято родинне, тому всі обов’язково мусять зібратися за великоднім столом, тоді родина буде триматися купи протягом року. Отож кожна господиня заздалегідь готувалася: мила-прибирала,готувала смачні великодні страви. Обовязково пекла паску.

( 6 Votes )

Варена  з овочами.

Для коропа вагою 2 кг треба взяти: 2 середні буряки, 3 морквини, 2 цибулини, 1 ст. л. олії, сіль, перець.

( 2 Votes )

Кутя

     Кожен складник куті — це символ. Наприклад, зерно означає силу та здоров'я, cмак — багатство і добробут, горіх — дружбу і любов у родині, а вино — то кров Господня.

1. Кутя з перловки (традиційна) Перловку добре промити, залити холодною водою і поставити на півгодини, щоб набухнула. Потім відціджуєте, заливаєте окропом і годину варите на невеликому вогні.

( 2 Votes )

Кутя: Кожен складник куті — це символ. Наприклад, зерно означає силу та здоров'я, cмак — багатство і добробут, горіх — дружбу і любов у родині, а вино — то кров Господня.

( 7 Votes )

3 кг філе оселедця замороженого порізати кусочками. 3 кг помідор , 1 кг перцю , 1 кг цибулі, 1 кг моркви пропустити через м’ясорубку.