Арт-медіа Полісся - Enter your slogan here

Щедрий та багатий поліський край на природні дари. З давніх-давен поліщуки користуються цим багатством, тож у літню пору кожна родина запасається цим багатством. З грибів, ягід, інших рослин наші господині готують смачні страви. Та головне багатство нашого краю – працьовиті люди, хороші господарі та привітні господині, які з доступних кожному продуктів уміють приготувати кулінарні шедеври.

До таких умільців належать і жителі села Жовкині Микола Назарович та Галина Андріївна Кущики, до яких і завітали журналісти Рівненського телебачення – творці популярної передачі «Азбука смаку». Раніше вони вже навідувалися до наших знавців старовинних секретів поліської кухні. І ось – нова зустріч.

Багатьма смачними стравами порадувала поліська піч. Це і запашний хліб, випечений за особливою рецептурою, грибний борщ і котлети з квасолі та горіхів, вареники з квасолі, яблук та капусти  і салат з кислої капусти та червоного буряка, квасолі і грінок. А ще були запечена рибка, галушки з льоном і картопляні на молоці та цілющий узвар з ягід і фруктів. Організатори цього заходу й особисто Олена Красова щиро вдячні учасникам зйомок. Саму ж передачу «Азбука смаку» дивіться щоп’ятниці о 21:00 на РТБ.

Галина КОВАЛЬЧУК,

керівник зразкового фольклорного колективу «Веселики Полісся».

На фото: порядкують поліські господині.