Авторизація

Home

Грибна охота


Сьогодні у нас одна тема – гриби, картопля і вибори. Якщо про останнє люд говорить досить інертно, то про картоплю, яка вродила і яку нема куди збути, та про гриби тільки й мови.

 

 

– Ви знаєте: начальник пошти і наш голова поїхали в Ціхоль і набрали по триста штук одних білих грибів!

– А мій зять теж привіз повний багажник грибів. Одні боровики і краснюки. Бабок не брав. Ото перебираємо картоплі. Потім кидаємо і йдемо перебирати гриби. Набридне чистити гриби – знову йдемо до картоплі. Заплющиш очі, то гриби і картоплі в очах стоять…

– І я вийшла за село, щоб спину розігнути. То, думаєте, скільки знайшла? Всіх разом 170 штук! Неподалік болітця як хтось їх посадив. Черенами… Один кращий одного.

– Все село пахне смаженими грибами і тушкованою картоплею. Добре, що є гриб, трохи м’яса і сала зекономиться…

– Ой, ці гриби вже замучили. Діти зі школи і в ліс, а ти, мамо, сиди до ночі і перебирай…

– Дякуйте Богу, що бульба вродила на полі, а в лісі – гриб…

Дійсно, в яку хату не вступиш – скрізь побачите гриба. Із старшими людьми зав’язується розмова.

– От колись у войну не було чого їсти. То ми поїхали у ліс на Романщину. Отам назбирали грибів!.. А в Маковому болоті? Зараз всі їдуть машинами і поїздком у Степангород. Гриби скрізь є.

…Ранок. Білий туман сивою пеленою стоїть у лісі. Він заполонив все довкола. Розбиваєте цей туман, проходячи між деревами і кущами і лишаючи за собою росяні доріжки. Роса забирається до колін, воложить руки та обличчя. Та грибнику, який знайшов годину-другу на “тихе полювання”, то лише на радість: ось-ось цей туман-роса покаже заповітну шапочку гриба – світло-коричневу або темно-червону. Вдихнеш той неперевершений грибний запах, запах лісу і живої природи, і далі мережиш кілометри між деревами в щасливому грибному азарті.

Гриби… Це лісові м’ясопродукти. Не буду описувати смакові якості того чи іншого гриба. Я люблю маслюки. Хтось сироїжки. Мій брат полюбляв корівки. А ще ж не забуваймо про лисички, зелениці, підзеленки… Грибів на Україні росте до 200 найменувань. Використовуємо лише біля 20 видів.

…По гриби зібралося і подружжя Ліди та Миколи Шимшелів з Канонич. Коником з возом. Ось такі грибочки порадували грибників (на фото). Лідія Леонтіївна розповідає, що вже мішок насушила. А сушить у електродуховці. Тільки трішки дверцята духовки залишає відкритими. За її словами, сушений гриб найкращий. Кинеш у тепле молоко чи воду і він наче оживає. Гриби смакують і в борщі, і в супах, і в других стравах.

Грибний сезон у розпалі. Скористайтеся ним.



Г. Штерн

На фото: грибова радість і в дітей…

 

Останні коментарі

  • На Володимиреччині активно відбудовують дороги (+фото)
    Siegfried 10 годин назад
    1.Нам хочеться все, всюди і відразу. 2.Депутат - це законотворець, а не будівельник. Зміг розкрутити ...

    Детальніше...

     
  • На Зелені свята в Новаках святкували День села
    Siegfried 10 годин назад
    Не був у Новаках, не знайомий з головою с.ради. Але так приємно, що людину на посаді цінують. Як ...

    Детальніше...

     
  • На Володимиреччині активно відбудовують дороги (+фото)
    Гість Вчора
    Рішили Березюк, Квачук та ін. Пропіарити Яніцького... а де він був раніше... тікі те і робив що ...

    Детальніше...

     
  • На Зелені свята в Новаках святкували День села
    bsg Вчора
    Дуже хороші і правдиві слова в попередньому коментарі. Наш сільський голова, Олексій Христянович ...

    Детальніше...

     
  • На Зелені свята в Новаках святкували День села
    Гість 5 днів назад
    Нам би у всі села району таких молодих та енергійних голів. Молодець сільський голова! Все для жителів ...

    Детальніше...

     
  • Сталева арматура та іі застосування
    Гість 5 днів назад
    І яким чином ця надзвичайно "цікава" інформація сюди потрапила? :-)

    Детальніше...

     
  • Етно-тур-фест «Бурштиновий шлях» відбувся на Зарічненщині
    Гість 5 днів назад  
  • Етно-тур-фест «Бурштиновий шлях» відбувся на Зарічненщині
    Гіcть 6 днів назад
    Гарний сайт: Полісся.нет! Нет Полісся, ідіть ви на... Володимирець.сі ті :D :lol: ;-)

    Детальніше...

     
  • На Володимиреччині активно відбудовують дороги (+фото)
    Гіcть 6 днів назад
    Нема проблем, складайте депутатський мандат і передавайте мені. Зроблю як для себе! :-*

    Детальніше...

     
  • На Володимиреччині активно відбудовують дороги (+фото)
    Гість 6 днів назад
    А чому висловлюватися нецензурними словами? Самі спробуйте побудувати дорогу.Якісно,ш видко та дешево,а ...

    Детальніше...

На даний момент 85 гостей на сайті