Авторизація

Home

Грибна охота


Сьогодні у нас одна тема – гриби, картопля і вибори. Якщо про останнє люд говорить досить інертно, то про картоплю, яка вродила і яку нема куди збути, та про гриби тільки й мови.

 

 

– Ви знаєте: начальник пошти і наш голова поїхали в Ціхоль і набрали по триста штук одних білих грибів!

– А мій зять теж привіз повний багажник грибів. Одні боровики і краснюки. Бабок не брав. Ото перебираємо картоплі. Потім кидаємо і йдемо перебирати гриби. Набридне чистити гриби – знову йдемо до картоплі. Заплющиш очі, то гриби і картоплі в очах стоять…

– І я вийшла за село, щоб спину розігнути. То, думаєте, скільки знайшла? Всіх разом 170 штук! Неподалік болітця як хтось їх посадив. Черенами… Один кращий одного.

– Все село пахне смаженими грибами і тушкованою картоплею. Добре, що є гриб, трохи м’яса і сала зекономиться…

– Ой, ці гриби вже замучили. Діти зі школи і в ліс, а ти, мамо, сиди до ночі і перебирай…

– Дякуйте Богу, що бульба вродила на полі, а в лісі – гриб…

Дійсно, в яку хату не вступиш – скрізь побачите гриба. Із старшими людьми зав’язується розмова.

– От колись у войну не було чого їсти. То ми поїхали у ліс на Романщину. Отам назбирали грибів!.. А в Маковому болоті? Зараз всі їдуть машинами і поїздком у Степангород. Гриби скрізь є.

…Ранок. Білий туман сивою пеленою стоїть у лісі. Він заполонив все довкола. Розбиваєте цей туман, проходячи між деревами і кущами і лишаючи за собою росяні доріжки. Роса забирається до колін, воложить руки та обличчя. Та грибнику, який знайшов годину-другу на “тихе полювання”, то лише на радість: ось-ось цей туман-роса покаже заповітну шапочку гриба – світло-коричневу або темно-червону. Вдихнеш той неперевершений грибний запах, запах лісу і живої природи, і далі мережиш кілометри між деревами в щасливому грибному азарті.

Гриби… Це лісові м’ясопродукти. Не буду описувати смакові якості того чи іншого гриба. Я люблю маслюки. Хтось сироїжки. Мій брат полюбляв корівки. А ще ж не забуваймо про лисички, зелениці, підзеленки… Грибів на Україні росте до 200 найменувань. Використовуємо лише біля 20 видів.

…По гриби зібралося і подружжя Ліди та Миколи Шимшелів з Канонич. Коником з возом. Ось такі грибочки порадували грибників (на фото). Лідія Леонтіївна розповідає, що вже мішок насушила. А сушить у електродуховці. Тільки трішки дверцята духовки залишає відкритими. За її словами, сушений гриб найкращий. Кинеш у тепле молоко чи воду і він наче оживає. Гриби смакують і в борщі, і в супах, і в других стравах.

Грибний сезон у розпалі. Скористайтеся ним.



Г. Штерн

На фото: грибова радість і в дітей…

 

Останні коментарі

  • У Володимирецькому парку вандали пошкодили огорожу
    Гість Вчора
    Психологу , ти не розум!эшся в д!тях. Я ,сам навчався в цьому заклад!,да ! не т!льки.Також бував !

    Детальніше...

     
  • Набір ЛЕГО для першокласників: очікування і реалії
    Гість 2 дня назад
    Где этот набор можно заказать?

    Детальніше...

     
  • Новини району за тиждень
    Alik L 4 дня назад  
  • На випадок надзвичайних ситуацій купили респіратори
    Гість 5 днів назад
    Щось дуже забагато респираторiв, але все може бути, можливо вони ще знадобляться!

    Детальніше...

     
  • У Володимирецькому парку вандали пошкодили огорожу
    Гість 1 тиждень назад
    якщо когось і найдуть то відкупляться. це показала ситуація з пірсом. така в нас влада. якби той хто ...

    Детальніше...

     
  • Копію Нобельського Євангелія привезуть на Рівненщину
    Гість 1 тиждень назад
    Так перед тим, як стати депутатом десь же ж брав, оту, як, Ви кажете, "халяву"? А, тепер, як потрібно ...

    Детальніше...

     
  • У Володимирецькому парку вандали пошкодили огорожу
    Гість 2 тижня назад
    Працюйте над собою, багато чого пізнаєте. Я добре знайомий з подібною ситуацією.

    Детальніше...

     
  • У Володимирецькому парку вандали пошкодили огорожу
    Гість 2 тижня назад
    І звідки така впевненість, що це учні ВПУ? Та ще й глибоке пізнання психології сільського і міського ...

    Детальніше...

     
  • Копію Нобельського Євангелія привезуть на Рівненщину
    Гість 2 тижня назад
    Давайте перекрутимо все на світі. В статті про М'ялика було хоч слово?

    Детальніше...

     
  • У Володимирецькому парку вандали пошкодили огорожу
    Гість 2 тижня назад
    Ви з тих самих? Дуже "розумне" у вас запитання.

    Детальніше...

На даний момент 68 гостей на сайті